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对于已经删除的短信，无论是苹果还是安卓手机，恢复的可能性都会受到很多因素的影响，如是否进行了备份、删除的时间长短以及手机数据的存储情况等。具体的恢复方法，主要有以下几种。
1、通过数据备份恢复：如果开启了iCloud备份或者使用了第三方备份软件（如钛备份等）对手机数据进行备份，那么可以在备份中找回已删除的短信，对于安卓手机，如果使用了如华为云空间、小米云服务等数据备份功能，也可以尝试从备份中恢复删除的短信。
2、使用数据恢复软件：可以在苹果或安卓手机上下载并安装数据恢复软件（如EaseUS MobiSaver），这类软件有可能帮助找回已删除的短信，但这需要在删除短信后尽快进行扫描和恢复，请注意选择信誉良好的软件，避免下载带有病毒或恶意插件的软件。
3、寻求专业帮助：如果无法自行恢复，也可以寻求专业技术人员的帮助，将手机送至苹果或安卓的维修店，专业人员可能会使用更高级的数据恢复工具进行恢复。
需要注意的是，恢复已删除的数据可能并不总是成功的，而且有时可能需要支付一定的费用，为了避免数据丢失，最好定期备份手机数据，以上方法仅供参考，实际操作中可能存在差异，建议根据实际情况选择最适合自己的恢复方式。